Mundo
Regulamento Técnico de Identidade do Queijo Colonial Artesanal
Estabelecer a identidade e os requisitos mínimos de qualidade, que deverão ser apresentados pelo queijo colonial artesanal destinado ao consumo humano. Este é o objetivo do Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade do Queijo Colonial Artesanal, trabalho desenvolvido pela Emater/RS-Ascar e que foi apresentado na manhã desta sexta-feira (02/09), durante o 6º Seminário de Queijos Artesanais, realizado na 45ª Expointer, em Esteio. Na ocasião, cerca de cem pessoas acompanharam este e outros painéis, no Auditório da Administração do Parque de Exposições Assis Brasil.
Ministrada pela extensionista da Emater/RS-Ascar, Bruna Bresolin Roldan, a palestra visou caracterizar o queijo colonial artesanal, que é elaborado a partir da produção própria ou de origem determinada, resultante de técnicas predominantemente manuais, adotadas por pessoas que detenham o domínio integral do processo produtivo. A ideia, de acordo com ela, é salvaguardar o conhecimento que está sendo repassado de geração em geração, tomando por base o que já está descrito em legislações e portarias do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).
Em sua manifestação, a extensionista abordou qual deve ser composição do produto e quais devem ser as suas características sensoriais, para que as particularidades de cada queijo sejam preservadas, relacionando cultura e história, conectando-a com a sanidade, qualidade e boas práticas. Questões relativas à cor, ao sabor, ao odor, à textura e ao formato, bem como as características distintas do processo de fabricação, de acondicionamento, de condições de conservação e comercialização de apresentação, também foram abordadas.
Bruna explicou ainda que o documento está em análise na Secretaria Estadual da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural (Seapdr), junto a outros departamentos, devendo o parecer ser publicado em breve. A apresentação da extensionista estabeleceu diálogo com o primeiro painel do dia, ministrado pela representante do Departamento de Diagnóstico e Pesquisa Agropecuária (DDPA) da Seapdr, Larissa Bueno Ambrosini, que apresentou o resultado da pesquisa Queijo Colonial no Rio Grande do Sul: Resgate Histórico e Estudo do Mercado Consumidor, que integra o trabalho História do Queijo Colonial do Rio Grande do Sul.
O objetivo da pesquisadora foi registrar a história do queijo colonial no Estado, identificando a origem e conhecimentos envolvidos no processo, pessoas responsáveis pela produção dentro das unidades rurais, compreendendo ainda o papel do produto dentro das unidades de produção e suas transformações ao longo do tempo. Em sua manifestação, fez uma reconstrução histórica que, décadas atrás, tinha pouca representatividade econômica – era mais voltado ao consumo das famílias – até chegar aos dias de hoje, com o fortalecimento das unidades de produção de leite e a consolidação das agroindústrias familiares.
O evento foi concluído com o painel sobre o sistema de identificação Selo Arte: Identidade e Qualidade, concedido pelo Mapa a produtos naturais diferenciados, seguido de mesa redonda com debate sobre os temas. Além da Emater/RS-Ascar, da Seapdr e do Mapa, participaram do Seminário representantes de outras entidades, como a Famurs, Sicoob, Universidade Luterana do Brasil (Ulbra), entre outras.
Mundo
Justiça determina que governo Trump recontrate dezenas de milhares de funcionários

Dois juízes dos Estados Unidos ordenaram que agências federais reintegrassem dezenas de milhares de trabalhadores em estágio probatório que foram demitidos em 19 agências como parte da iniciativa de enxugamento do governo do presidente Donald Trump.
Um dos juízes, James Bredar, do Tribunal Distrital dos EUA em Maryland, também restringiu temporariamente o governo de realizar quaisquer “reduções de força de trabalho” planejadas nas 18 agências afetadas por sua ordem. Isso inclui um corte planejado que o Departamento de Educação anunciou esta semana, que o deixaria com cerca de metade da equipe que tinha quando Trump assumiu o cargo.
Juntas, as decisões formaram um amplo, ainda que temporário, alívio para funcionários em grande parte do governo, incluindo grandes agências como os Departamentos de Defesa, Tesouro, Assuntos de Veteranos e Interior. E elas representaram a mais significativa resistência judicial até agora contra os esforços de Trump e Elon Musk para cortar a força de trabalho federal.
A ordem do juiz Bredar, na quinta-feira à noite (13), seguiu uma semelhante no início do dia do juiz William H. Alsup, do Tribunal Distrital dos EUA para o Distrito Norte da Califórnia. O juiz Alsup concluiu que a demissão de trabalhadores em estágio probatório pelo governo Trump foi essencialmente feita ilegalmente por decreto do Gabinete de Gestão de Pessoal, o braço de recursos humanos do governo. Somente as próprias agências têm amplos poderes de contratação e demissão, disse Alsup.
O juiz da Califórnia ordenou que o Tesouro e os Departamentos de Assuntos de Veteranos, Agricultura, Defesa, Energia e Interior cumprissem sua ordem e se oferecessem para reintegrar quaisquer funcionários em estágio probatório que tivessem sido indevidamente demitidos. Alsup acrescentou que estava aberto a expandir sua decisão mais tarde para aplicar a outras agências onde a extensão dos danos não tivesse sido tão completamente documentada.
A decisão do juiz Bredar, em um processo aberto há uma semana por 19 procuradores-gerais estaduais, também se aplicava a todas essas agências, exceto o Departamento de Defesa, junto com outras 13. Embora ele tenha ordenado que os trabalhadores em estágio probatório fossem reintegrados, ele disse que isso poderia incluir licença administrativa remunerada.
Alegação “frívola”
Nenhuma das ordens foi uma decisão final no caso. A decisão do juiz Alsup foi uma liminar (provisória), com a intenção de permanecer em vigor enquanto o caso é julgado e uma decisão final é proferida. A decisão do juiz Bredar é ainda mais curta, apenas uma medida de duas semanas com o objetivo de pausar quaisquer cortes mais drásticos nessas agências enquanto o processo se desenrola.
O juiz Bredar disse em sua longa decisão que a alegação do governo de que as demissões dos funcionários em estágio probatório foram por justa causa, e não uma demissão em massa, “beira o frívolo”. O juiz Alsup, em uma audiência na quinta-feira anterior, concluiu praticamente o mesmo e deixou claro que achava que a maneira como o governo Trump demitiu os trabalhadores em estágio probatório era uma “farsa”.
Nesse caso, os sindicatos de funcionários federais contestaram a legalidade de como essas agências haviam demitido trabalhadores em estágio probatório. Os sindicatos, argumentando que esses trabalhadores haviam sido envolvidos em um esforço maior de Trump e Musk, que lidera a iniciativa conhecida como Departamento de Eficiência Governamental, para devastar arbitrariamente o governo federal e desmoralizar seus funcionários, estavam buscando uma liminar.
Fonte: O Sul.
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Papa Francisco completa um mês de internação; entenda quadro de saúde

O papa Francisco passou mais uma noite tranquila, segundo informou a Santa Sé sobre o estado de saúde do pontífice nesta sexta-feira (14). O argentino de 88 anos foi levado em 14 de fevereiro ao Hospital Gemelli, em Roma para tratar de uma pneumonia bilateral e completa agora um mês de internação.
Na tarde dessa quinta-feira (13), a equipe médica levou um bolo com velas ao quarto do papa para comemorar o 12º aniversário de sua eleição. Jorge Mario Bergoglio foi eleito na quinta votação do conclave de 2013, convocado após a renúncia do papa Bento XVI.
Também à tarde, ele participou dos exercícios espirituais para a Cúria Romana em conexão de vídeo com a Sala Paulo VI.
Em seguida, Francisco retomou a terapia respiratória. “Francisco continua alternando a ventilação mecânica não invasiva à noite com oxigenação de alto fluxo com cânulas nasais usadas durante o dia”, disse, na quinta-feira, o Vaticano.
No mesmo dia, também foram entregues ao pontífice centenas de mensagens de crianças e jovens enviadas ao Vaticano por escolas, associações e instituições religiosas.
Fonte: O Sul.
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