Trufas: por que esses fungos comestíveis, considerados 'diamantes da terra', são tão caros
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Trufas: por que esses fungos comestíveis, considerados ‘diamantes da terra’, são tão caros

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Trufas são fungos comestíveis de sabor marcante, amplamente utilizados na alta gastronomia, tanto em pedaços quanto como ingrediente em temperos, como azeites trufados.

Elas diferem das trufas de chocolate, que receberam esse nome por sua semelhança visual com o fungo: muitas trufas naturais possuem um formato arredondado, escuro e pequeno, parecido com bombons de chocolate.

Porém, ao contrário das trufas de chocolate, as trufas comestíveis são bastante caras — o quilo do fungo pode custar acima de R$ 8 mil, como a Sapucay, a primeira trufa encontrada no Brasil. Em 2021, 830 gramas de trufa branca de Alba, a mais cara do mundo, foram leiloadas na Itália por 103 mil euros (cerca de R$ 630 mil em novembro daquele ano), conforme relatado pela Reuters. É por isso que as trufas são conhecidas como os “diamantes da terra.”

Por que as trufas são tão caras?

A raridade das trufas no mercado tem quatro explicações principais:

  1. Condições Específicas para Crescimento

    Trufas exigem condições muito específicas para se desenvolver: clima temperado, solo pouco ácido e a presença de árvores como carvalho, nogueira-pecã e aveleira. Além disso, seu cultivo é um processo demorado. “Em média, elas levam de 5 a 6 anos desde o início até a colheita”, afirma Marcelo Sulzbacher, biólogo especializado em fungos comestíveis da Universidade Federal de Santa Maria, que participou da descoberta da primeira trufa brasileira.

    As trufas também estão disponíveis apenas em períodos específicos do ano, que variam de acordo com a espécie.

  2. Dificuldade para Encontrá-las

    Ao contrário de cogumelos como o shitake e o shimeji, que crescem sobre a terra, as trufas se desenvolvem subterraneamente, associando-se às raízes de certas árvores. Segundo Carlos Claro, proprietário da Tartuferia San Paolo, essas condições fazem com que elas retenham mais sabor e aroma do que cogumelos comuns.

    Para serem encontradas, é necessária a ajuda de animais de olfato aguçado, como cães, especialmente da raça lagotto romagnolo, treinada para essa tarefa.

  3. Perecibilidade

    Trufas são altamente perecíveis e duram até 15 dias na geladeira, o que limita seu consumo e eleva seu valor, explica Carlos Claro.

  4. Raridade no Brasil

    Devido às suas exigências climáticas, trufas são tradicionalmente encontradas na Europa, em países como Itália, Espanha e França. Em 2016, uma equipe da Universidade Federal de Santa Maria descobriu as primeiras trufas brasileiras em uma plantação de nogueira-pecã no Rio Grande do Sul. Conhecida como Sapucay, essa espécie ainda é rara no país. Assim, quem deseja comercializar trufas no Brasil geralmente precisa importá-las.

Importação das Trufas

Carlos Claro importa cerca de 4 quilos de trufas da Itália por mês. Esse processo é complexo e caro, com um custo médio de R$ 6 mil por quilograma, incluindo transporte e taxas de importação, o que resulta em um preço de aproximadamente R$ 18 mil por quilo.

Ao chegar ao Brasil, as trufas passam por inspeção da Anvisa e fiscalização da Receita Federal, que exige a comprovação de pagamento das taxas de importação. Tudo precisa ser realizado de forma ágil para evitar a perda da qualidade do produto.

Preço dos Pratos com Trufas no Brasil

Embora o custo por quilo seja alto, os pratos com trufas não exigem grandes quantidades do fungo. Segundo Carlos, o consumo médio por prato é de 5 a 7 gramas, variando entre R$ 90 e R$ 126. Esse preço pode variar conforme o tipo de trufa: um prato com “trufa de verão” custa cerca de R$ 70, enquanto a versão com trufa branca pode chegar a R$ 250.

Apesar dos desafios, Carlos afirma que trabalhar com trufas no Brasil é uma de suas grandes paixões.

Fonte: G1

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Pesquisa indica que, em média, uma pessoa faz sexo cerca de 52 vezes por ano

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As mulheres que fazem sexo menos de uma vez por semana podem ter mais probabilidade de morrer cedo do que aquelas que se envolvem em relações sexuais com maior frequência, é o que sugere um novo estudo feito nos Estados Unidos. Além disso, os pesquisadores também notaram que o sexo mais frequente reduz as chances de morte precoce em homens e mulheres com depressão.

No artigo, os autores comentaram que a atividade sexual é importante para a saúde cardiovascular geral dos humanos, possivelmente devido à redução da variabilidade da frequência cardíaca e ao aumento do fluxo sanguíneo. “Usando as descobertas do nosso estudo, podemos inferir que a atividade sexual pode melhorar a perda de função que pode ocorrer com a idade e a progressão da doença”, disseram os investigadores.

 

A importância da vida sexual

Para chegar a qualquer conclusão, os pesquisadores analisaram dados de 14.542 indivíduos dos EUA registrados como parte de uma pesquisa nacional de saúde feita entre 2005 e 2010. No total, 2.267 participantes forneceram detalhes sobre suas vidas sexuais, com 94,4% deles afirmando terem relações pelo menos uma vez por mês. Além disso, 38,4% responderam fazer sexo mais de uma vez por semana.

Estudos anteriores já indicavam que os norte-americanos médios faziam sexo 54 vezes por ano — o que se aproxima de uma vez por semana. Então, os pesquisadores decidiram classificar as pessoas entre aquelas com alta e baixa frequência sexual, dependendo se tinham relações acima ou abaixo dessa média.

No geral, mulheres com baixa frequência sexual tinham 1,7 vezes mais probabilidade de morrer por qualquer causa até o final de 2015 do que aquelas com vidas sexuais mais agitadas. Apesar de não encontrar a mesma resposta em homens, os pesquisadores ficaram surpresos ao observar que a relação sexual parecia ter um efeito direto no impacto da depressão para a saúde de ambos os sexos.

 

Efeitos benéficos

Mesmo após ajustar fatores de risco, como obesidade, idade avançada e status socioeconômico, os autores chegaram a conclusão de que pessoas que sofriam de pressão tinham cerca de três vezes mais probabilidade de morrer durante um período de baixa frequência sexual.

 

Fonte: Mega Curioso.

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Donos da globo ficam 16 bilhões mais ricos em 2024 segundo a forbes

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O patrimônio dos donos do Grupo Globo disparou R$ 16 bilhðes, cerca de US$ 2,8 bilhões, no último ano, segundo divulgou a revista Forbes. A empresa pertence a João Roberto Marinho, José Roberto Marinho e Roberto Irineu Marinho. Juntos, eles possuem uma fortuna de US$ 9 bilhões, cerca de R$ 51 bilhões.

No ranking de 2024, os três proprietários da Globo tinham um patrimônio total de US$ 6,2 bilhões (R$ 35,4 bilhões). Porém, mesmo com a alta do dólar em relação ao real, o patrimônio da família Marinho cresceu cerca de 45% em um ano.

A Forbes divulgou que cada filho de Roberto Marinho, fundador da emissora Rede Globo, possui uma fortuna de US$ 3 bilhões, cerca de R$ 17 bilhões. A família, contudo, não é apenas dona do canal de televisão, eles são proprietários do portal g1, Globoplay, emissoras de rádio (como CBN e Rádio Globo), editora de livros, jornais e revistas impressas, além da produtora Globo Filmes.

O filho mais velho de Roberto Marinho, o Roberto Irineu Marinho também é proprietário da Fazenda Sertãozinho, que produz o café gourmet Orfeu.

 

Valor total do ativo de Globo cresce em 2024

A Forbes não detalhou qual calculo foi realizado para determinar o patrimônio da família Marinho. O último levantamento divulgado pelo Grupo Globo mostra que o total do ativo da companhia também cresceu.

Em 2023, a Globo possuia R$ 27 bilhões em ativos, valor que subiu para R$ 30,9 bilhões em 2024.

O lucro líquido do Grupo Globo mais que dobrou no último ano, de R$ 838 milhões em 2023 para R$ 1,9 bilhão em 2024. A companhia registra o lucro depois de uma grande reestruturação, que contou com a venda de ativos e demissão de atores, diretores, autores, produtores. apresentadores e profissionais de outras funções.

Além disso, a Globo também pode ter sido beneficiada com a mudança do governo federal. A gestão Luiz Inácio Lula da Silva tem investido em publicidade nas empresas do grupo. Como mostrou Oeste, na soma de 2023 e 2024, o governo repassou mais de R$ 300 milhões para 0 conglomerado de mídia.

Segundo dados da Secretaria de Comunicação Social (Secom) da Presidência da República, o valor destinado pelo governo Lula ao Grupo
Globo supera o montante de R$ 177 milhões que o Palácio do Planalto enviou à companhia durante a Presidência de Jair Bolsonaro, entre 2019 e 2022.

 

Fonte: Revista Oeste.

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Igreja Batista Filadélfia realiza bazar com preços acessíveis no dia 12 de abril

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A Igreja Batista Filadélfia de Santa Rosa promove no próximo sábado, dia 12 de abril, a 2ºedição do bazar solidário do projeto “Mãos Que Servem”, com uma proposta que une solidariedade, economia e cuidado com a comunidade.

O evento acontece das 9h às 14h, nas dependências da igreja, e contará com uma grande variedade de peças de roupas infantis, juvenis e adultas, todas em ótimo estado de conservação.

O destaque do bazar é o preço fixo de R$ 5,00 para a maioria dos itens. Além disso, haverá uma sessão especial com peças selecionadas com valores de R$ 10, R$ 20 e R$ 30, oferecendo opções acessíveis para todos os gostos e necessidades.

Essa é a segunda edição do bazar, que já se consolidou como uma importante ação social da Igreja Batista Filadélfia. A iniciativa faz parte do projeto “Mãos Que Servem”, que visa atender pessoas em situação de vulnerabilidade e promover a solidariedade por meio do voluntariado.

O evento também marca uma data especial para a comunidade: neste mês de abril, a Igreja Batista Filadélfia completa 72 anos de história em Santa Rosa, reforçando seu compromisso com o serviço cristão e o apoio à população local.

 

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