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O melhor espumante para as Festas
Os espumantes, reconhecidos como símbolo de comemoração, são presença indispensável nas celebrações de fim de ano. Com o aumento da oferta de produtos de alta qualidade no mercado brasileiro, a escolha do rótulo ideal torna-se cada vez mais importante.
Critérios do ranking: espumantes brasileiros e método clássico
Este ranking é dedicado exclusivamente aos espumantes brasileiros, com foco no Rio Grande do Sul, berço das borbulhas nacionais e região onde está a primeira e única denominação de origem de espumantes do Hemisfério Sul, a DO Altos de Pinto Bandeira. Além disso, a valorização do real frente ao dólar confere aos espumantes nacionais um excelente custo-benefício em comparação aos importados.
Os espumantes selecionados seguem o método clássico de produção, também chamado champenoise ou tradicional. Nele, a segunda fermentação, responsável pelas borbulhas, ocorre diretamente na garrafa, resultando, geralmente, em vinhos mais complexos. Esse processo difere do método charmat, onde a fermentação ocorre em tanques de aço.
Destaques nacionais para brindar o fim de ano
A seleção inclui espumantes brancos e rosés, nos estilos brut (com até 15 gramas de açúcar residual por litro) e nature (mais secos, sem adição de licor de expedição), além dos sur lie, uma tendência de mercado. Estes últimos mantêm as leveduras na garrafa, conferindo um aspecto turvo e características únicas ao vinho.
Como foi realizada a avaliação
Os espumantes foram degustados às cegas por especialistas renomados, entre eles Jéssica Marinzeck, sommeliere, e Gianni Tartari, bicampeão como melhor sommelier brasileiro. O painel reuniu 22 rótulos, sendo que dois foram desclassificados por estarem com defeito técnico (bouchonée). A análise editorial é independente, e os jurados não conheciam previamente as marcas avaliadas.
Os melhores espumantes para Natal e Ano Novo
- Victoria Geisse Brut Vintage (Pinto Bandeira, R$ 389,90, Grand Cru)
Eleito o melhor da degustação, destaca-se por sua cor amarelo claro, perlage intenso e aromas cítricos com toques de frutas secas. Com 36 meses em contato com as leveduras, entrega cremosidade, frescor e longa persistência. - Miolo Milléssime Brut Rosé 2020 (Vale dos Vinhedos, R$ 165,90, Vinícola Miolo)
Elaborado com pinot noir, possui cor salmão claro, perlage pequena e aromas de frutas vermelhas e panificação. No paladar, é fresco, cremoso e persistente. - Aurora Pinto Bandeira (Pinto Bandeira, R$ 100, Vinícola Aurora)
Um blend de chardonnay, pinot noir e riesling itálico. Com cor dourada e pequenas borbulhas, oferece aromas de frutas cristalizadas e baunilha, além de cremosidade e boa persistência no paladar.
Rótulos avaliados e considerações do júri (ordem alfabética):
- Adolfo Lona Sur Lie Nature (Serra Gaúcha, R$ 142,41): De cor amarelo-palha e turvo, com notas cítricas e cremosidade no paladar.
- Amitié Nature (Serra Gaúcha, R$ 189): Aromas de fermentação e frescor, com leve amargor final.
- Audace Campagno Brut 2021 (Vale dos Vinhedos, R$ 99,90): Frescor e notas cítricas destacadas.
- Cave Geisse Rosé Brut 2022 (Pinto Bandeira, R$ 159,20): Notas de morango e leve frescor no paladar.
- Don Giovanni Brut (Pinto Bandeira, R$ 135): Frescor marcante com notas de carambola.
- Miolo Milléssime Brut Rosé 2020 (Vale dos Vinhedos, R$ 165,90): Frutas vermelhas e panificação em harmonia.
- Victoria Geisse Brut Vintage (Pinto Bandeira, R$ 389,90): Intenso e persistente, com frescor vibrante.
Com um painel diverso e de alta qualidade, o Brasil confirma seu lugar de destaque na produção de espumantes, oferecendo opções para todos os gostos e ocasiões de celebração.
Fonte: Estadão
