Mundo
Massa com frango e azeitonas
TEMPO
40 min
DIFICULDADE
Intermediário
RENDIMENTO
10 porções
INGREDIENTES
- 1 cálice(s) de vinho branco
- 15 unidade(s) de azeitonas pretas
- 15 unidade(s) de azeitonas verdes
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- alecrim a gosto
- tomilho a gosto
- 1 kg(s) de massa
- 2 unidade(s) de cebolas roxas
- 200 grama(s) de bacon em cubos
- 2 unidade(s) de pimentas dedo-de-moça picadas sem semente
- 6 unidade(s) de sobrecoxas desossadas
- 400 grama(s) de molho de tomate
- 3 dente(s) de alho picados
- 1 cálice(s) de vinho tinto
MODO DE PREPARO
Em uma caçarola, refogue o bacon, adicione a cebola, o alho e a pimenta dedo-de-moça. Deixe tomar gosto e acrescente o molho de tomate. Ajuste o sal e adicione o vinho tinto. Deixe cozinhar em fogo baixo. Tempere o frango com sal, pimenta, alho, alecrim e tomilho. Refogue no azeite com a pele virada para baixo. Quando dourar, vire o frango e deixe cozinhar por mais dois minutos. Acrescente as azeitonas e o vinho branco para finalizar. Cozinhe a massa. Em uma travessa, coloque a manteiga e a massa. Adicione o queijo ralado para que grude. Misture o molho. Coloque o frango em volta e sirva.
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