Curiosidades
Coquetel mais caro do mundo, contém ingredientes anteriores à Revolução Francesa
Um dos coquetéis mais caros do mundo está disponível em Londres por um preço equivalente a 5.500 libras esterlinas, o que ultrapassa os R$ 34.800 na atual taxa de câmbio. Este extravagante drinque, chamado Salvatore’s Legacy, pode ser apreciado dentro do luxuoso Brown’s Hotel.
Criado em 2012, o coquetel recebeu na mesma época a distinção de “coquetel mais caro do mundo” pelo Guinness World Records, o Livro dos Recordes.
Mas o que justifica o preço tão elevado? A resposta reside no uso de ingredientes que datam de antes da Revolução Francesa. “O coquetel é como ter 750 anos de história líquida num copo”, diz Salvatore. Os ingredientes provêm da coleção de destilados vintage do bartender, alguns dos quais são exibidos numa vitrine logo na entrada do The Donovan Bar, incluindo um conhaque de 1796. Salvatore detém uma das coleções de conhaque mais antigas do mundo.
O coquetel é solicitado, em média, apenas uma vez por ano, especialmente durante a época do Natal. Há rumores de que um cliente gosta de acompanhá-lo com um hambúrguer, mas Salvatore adverte: “Eu não ousaria combiná-lo com comida”.
Caso alguém insista em harmonizá-lo, o bartender sugere o uso de chocolate amargo, “uma vez que o conhaque tem notas de chocolate, enquanto o kümmel apresenta toques de anis”.
A história por trás do coquetel surgiu da tentativa de quebrar outro recorde, o de “coquetel mais antigo do mundo”. Embora não tenha sido reconhecido pelo Guinness World Records, essa tentativa levou Salvatore a criar o “coquetel mais caro do mundo” na época.
“Comecei a analisar todos os destilados da minha coleção e sabia que todos os ingredientes se complementariam, desde a terra e a delicadeza do conhaque até o doce do kümmel e o toque de laranja do triple sec, combinados com o amargor do angostura bitter”, relembra.
A coleção de bebidas antigas do bartender reflete sua paixão por vender “história em forma líquida”. Seus clientes podem experimentar conhaques do ano em que Napoleão invadiu a Rússia, em 1812, ou do ano em que Lord Nelson faleceu, em 1805, durante a Batalha de Trafalgar. “Sempre faço uma associação entre a idade do destilado e eventos históricos mundiais”, afirma Salvatore.
Fonte: CNN Brasil
