A airfryer é um dos eletrodomésticos mais versáteis, permitindo fritar, assar e gratinar alimentos com o uso reduzido de óleo. No entanto, nem todos os tipos de comida são adequados para esse aparelho. Alguns alimentos podem fazer bastante sujeira ou prejudicar o funcionamento do equipamento, por isso é importante saber o que deve ser evitado.

Alimentos Leves

Os itens mais problemáticos são os alimentos leves e pequenos, como folhas de vegetais, milho de pipoca ou pedaços de massa seca. Isso ocorre porque a resistência elétrica, que é uma serpentina exposta, fica acima do cesto onde os alimentos são “fritos”. Esses alimentos podem voar dentro da airfryer, grudando na parte elétrica e danificando o aparelho. Embora alguns modelos tenham uma grade que protege a resistência, ela pode acumular resíduos e, com o tempo, falhar.

Alimentos que Soltam Vapor e Fumaça

Preparar uma peça de picanha na airfryer pode ser tentador, mas a gordura derretida libera fumaça, que pode danificar o aparelho ao entrar em contato com a resistência. Para cozinhar carnes, recomenda-se o uso de fornos com airfryer, que têm maior capacidade, ou modelos específicos com grelha.

Alimentos Muito Grandes

Ingredientes grandes podem encostar na parte elétrica, causando problemas semelhantes aos que soltam fumaça. Sempre consulte o manual do produto para verificar o tamanho máximo que cabe no cesto. Alguns modelos de fornos com airfryer, que utilizam bandejas em vez de cestos, são mais indicados para alimentos maiores, como frango assado.

Alimentos que Fazem Sujeira

Caldas, Queijos e Empanados
Alimentos com muito queijo ou requeijão não danificam a airfryer, mas podem derreter e grudar na grade, tornando a limpeza difícil. A mesma regra se aplica a açúcar derretido, mel, geleia ou caldas. Itens como salgados congelados, que contêm queijo, são mais recomendáveis, pois ajudam a conter o líquido derretido. Cozinhar empanados também pode causar sujeira devido ao excesso de ovo, por isso, é melhor remover o excesso antes de cozinhar.

Materiais a Serem Evitados

• Plástico: Evite usar plásticos na airfryer, pois eles podem derreter, danificar o produto e contaminar a comida.
• Papel Alumínio/Papel Manteiga: Esses materiais podem encostar na resistência e causar danos, dependendo do uso.
• Silicone, Cerâmica, Metal e Vidro: A regra é que, se um material pode ir ao forno, pode ir à airfryer. No entanto, o vidro deve ser temperado para suportar altas temperaturas. Lembre-se de que assadeiras podem reduzir a circulação de ar, resultando em alimentos menos crocantes ou mal cozidos.

Protegendo o Antiaderente

Manter o revestimento antiaderente em bom estado aumenta a vida útil da airfryer. Durante o cozimento, alguns alimentos podem não ter gordura suficiente para não grudar; portanto, é aconselhável untar com azeite, manteiga derretida ou óleo de coco. Sempre pré-aqueça o aparelho antes de cozinhar.

Na hora da limpeza, use apenas água e detergente neutro com uma esponja macia para não desgastar o antiaderente. Evite ligar a airfryer com água ou líquidos dentro, conforme recomendação dos fabricantes.