Em visita técnica realizada a empreendimentos voltados à vitivinicultura da região, o casal Pitter Zamboni e Suelene Andrade Zamboni, de Santo Cristo, teve a oportunidade de inspirar-se em novas oportunidades de profissionalização e acesso a mercado para a produção que mantém na Vila Bom Princípio Alto. A visita técnica aos municípios de Tucunduva e Três de Maio, no último dia 12/07, foi viabilizada através da parceria com o escritório municipal da Emater/RS-Ascar e com a Prefeitura de Santo Cristo.

A visita foi acompanhada pelo engenheiro agrônomo da Emater/RS-Ascar, Leandro Seger, e pelo coordenador municipal de Agricultura, Elton Backes. “O objetivo foi propiciar ao casal de viticultores, conhecimentos em agroindustrialização e canais de comercialização para a produção de uvas, que é expressiva, uma vez que o casal dispõe de uma parreira com três hectares em sua propriedade”, comenta Seger, ao destacar também que a Emater/RS-Ascar e a Coordenadoria Municipal de Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Econômico tem prestado assistência técnica a diversas atividades no município, entre as quais a vitivinicultura, levando conhecimentos às famílias de agricultores, para que possam, produzir uva com qualidade e ter condições de agroindustrializar a produção e buscar mercados para os seus produtos.

Roteiro

A primeira visita foi à cooperativa Coopervino, em Tucunduva, onde se acompanhou o processo de vinificação em grande escala, além da produção de suco integral através do método de extração enzimática, o qual garante que o suco produzido é isento de água. Também se destacou o cooperativismo que viabiliza a agroindustrialização da uva e a comercialização dos produtos dos associados.

Os técnicos e produtores santo-cristenses também visitaram a Casa Tertúlia, vinícola recém-inaugurada no interior de Três de Maio. Além do suco integral de uva tinto e branco, produzido por extração enzimática, a vinícola também tem em seu mix de produtos, vinhos varietais como Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat, Sirah, e um corte de Isabel com Merlot.

Para oferecer mais um atrativo aos visitantes da Casa Tertúlia, foi realizado um investimento na área de gastronomia, com a construção de um restaurante, onde a proprietária Viviane Hilgert, que é enológa e sommelier, serve vinhos e pratos da cozinha italiana, e promove eventos para hormonização dos mesmos. A propriedade também visa o turismo rural, proporcionando visitas para que se possa conhecer as demais atividades desenvolvidas, como é o caso da ovinocultura de corte.